Главная / Блог / Сертификаты ИСО / Сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО

Сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО

Архив

  • Рубрик нет

Требования к качеству продуктов питания в современном цивилизованном мире с каждым годом становятся всё выше. Естественно, что качество пищевых продуктов зависит от слишком многих факторов, да и конкретные потребительские пожелания могут меняться. Но в вопросе безопасности продуктов питания большинство стран, и Российская Федерация в том числе, занимают весьма жёсткую позицию, приняв единые и мало изменяющиеся «правила игры».

Цели и задачи

Для этого разработан Международный стандарт ISO 22000, которым определены цели, задачи и требования к системам, непосредственно влияющим на управление производством и реализацией пищевых продуктов. Российская Федерация утвердила и ввела в действие национальный стандарт, идентичный международному, которым регламентированы требования ко всей цепочке предприятий, принимающих участие в создании продуктов питания, их транспортировке и хранении. Свидетельством соответствия производимой или продаваемой пищевой продукции правилам этого стандарта является сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Объекты контроля и требования

Таким образом, данная система сертификации сводится к контролю над организациями, участвующими в пищевой цепи и производящими:

  • оборудование для пищевой промышленности;
  • ингредиенты;
  • изделия с разными сроками хранения;
  • продукцию животноводства;
  • упаковку для продуктов;
  • очищающие и другие средства, используемые в производственном процессе.

Среди основных требований к компаниям, производящим пищевую продукцию, можно выделить следующие:

  • использование только специализированных машин и техники в производстве;
  • безопасность зданий, сооружений и оборудования и своевременное прохождение ими технического обслуживания;
  • бесперебойное обеспечение водой и воздухом;
  • правильное применение и обращение с сырьём и материалами;
  • санитарно-гигиенические меры общего характера и по отношению к персоналу;
  • контроль над распространением вредителей.

Преимущества сертификации

Получив сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО, предприятие вооружается достаточно серьёзной гарантией дальнейшей успешной деятельности, обеспечивающей:

  • заполнение своего сегмента на рынке с тенденцией к увеличению доли, расширение рынков сбыта;
  • доступ к региональным и федеральным тендерам и конкурсам;
  • полное удовлетворение запросов покупателей;
  • постепенное укрепление репутации и рост доверия;
  • формирование группы лояльных клиентов.

Опытные специалисты центра по сертификации «СЕРТЕКС» помогут в оформлении важных для вашего бизнеса документов, подтверждающих надлежащее качество продукции и соблюдение всех требований законодательства.

Ваши комментарии

Оставьте Ваш комментарий