Сертификат на сгущенное молоко

Под общим термином «сгущенное молоко» или «сгущенка», по ГОСТ 31688-2012, принято понимать несколько пищевых продуктов. Все они состоят из сахара, а также молока — цельного или обезжиренного. В продаже еще можно встретить сгущенные сливки с сахаром, которые также подпадают под действие ГОСТ 31688-2012. Различия между ними заключаются, главным образом, в концентрации молочного жира.

Помимо сахара и коровьего молока/сливок в составе продукта допускаются ингредиенты:

• аскорбиновая кислота;
• вода.

В качественном продукте не должно быть никаких растительных жиров, а также искусственных загустителей и консервантов. Сгущенку получают путем выпаривания влаги в вакуумных установках с последующей упаковкой продукции в стеклянную, жестяную или пластиковую тару.

Все виды сгущенки в России и других странах ЕАЭС можно продавать после проверки соответствия Техническим регламентам. Форма подтверждения — декларирование, а для отдельных разновидностей продукции — госрегистрация. В центре сертификации «СЕРТЕКС» в Москве вы получите разрешительные документы в сжатые сроки. Уточните стоимость услуг по телефону: 8 (800) 707–66–12.

Декларирование сгущенного молока

Производство сгущенки должно соответствовать требованиям следующих техрегламентов:

• ТР ТС 021/2011 — на пищевую продукцию;
• ТР ТС 033/2013 — на молоко и молочную продукцию
• ТР ТС 022/2011 — на маркировку;
• ТР ТС 029/2012 — на добавки (консерванты, ароматизаторы и т.д.);
• ТР ТС 005/2011 — на упаковку;
• ТР ЕАЭС 033/2013 — на продукцию, содержащую молоко.

Декларация соответствия оформляется по схеме и на срок, которые выбирает заявитель. Максимальный срок действия — 5 лет. На отдельную партию сгущенного молока можно получить декларацию, действие которой ограничивается сроком годности продукции.

Госрегистрация сгущенного молока

Процедура обязательна по ТР ТС 021/2011 для отдельных видов пищевой продукции, в частности для детского питания и использования в диетических целях. Определить, требуется ли в конкретном случае госрегистрация с оформлением свидетельства, можно только после экспертизы. После изучения состава, описания и технологии производства выносится решение — попадает ли такая сгущенка под требование о государственной регистрации.

Свидетельства (СГР) выдают подразделения Роспотребнадзора, после чего заявитель получает право нанести соответствующую маркировку на упаковку продукции. Помимо этого сгущенку нового вида также потребуется внести в Госреестр, если прежде такой продукт в странах ЕАЭС не продавался.

Добровольная сертификация

По своей инициативе производитель, импортер или поставщик сгущенного молока или сливок может инициировать процедуру добровольной сертификации. Услуги также оказывают аккредитованные центры сертификации, например, «СЕРТЕКС». На выбор имеется несколько различных систем, например, ГОСТ Р.

Цели такой процедуры:

• повысить доверие партнеров и покупателей;
• подчеркнуть строгое выполнение стандартов качества;
• получить возможность принимать участие в госзакупках;
• открыть доступ продукции на международный рынок.

Добровольный сертификат позволяет подтвердить определенное свойство сгущенки. Например:

• вкус и аромат — применяется для подчеркивания натуральности;
• состав — позволяет подтвердить наличие в рецептуре уникальных ингредиентов;
• консистенция — показывает отсутствие в составе искусственных добавок;
• внешний вид — указывает на высокое качество;
• содержание сахара и молочного жира — выделяет продукт на фоне конкурентов.

Заявитель самостоятельно решает — какую схему сертификации выбрать.

Документы для декларирования сгущенного молока

Перед подачей заявления в ФСА о регистрации декларации соответствия на сгущенное молоко, необходимо подготовить пакет документов:

• ЕГРИП (для ИП), учредительные документы (для юрлица);
• реквизиты;
• нормативы (ГОСТ, ТУ), по которым производится сгущенка;
• лабораторные протоколы, подтверждающие безопасность и качество образцов;
• рецептура сгущенного молока, описание продукта, этикетка, сертификат СМК (при наличии);
• производителям из стран ЕАЭС — выписка из ЕГРН на производственное помещение, либо договор аренды;
• импортеры представляют — контракт (дистрибьюторы), спецификации, инвойс (для декларирования партии), доверенность представителя, декларация о происхождении товара и т.д.

В центре «СЕРТЕКС» вы получите точный перечень необходимой документации для декларирования продукции конкретного вида.

Этапы декларирования

Для скорейшего прохождения обязательной процедуры необходимо заключить договор с центром сертификации, аккредитованным в ФСА. Сотрудничество проходит в несколько этапов:

• согласование договора, внесение предоплаты. формулировка технического задания;
• отбор образцов для проведения регламентных испытаний в аккредитованной лаборатории (если требуется);
• анализ документации, оформление недостающей;
• при отсутствии нарушений требований техрегламентов — оформление и регистрация в ФСА декларации соответствия.

Далее заявитель может нанести на упаковку сгущенного молока единый знак ЕАС, а также по желанию заказать добровольный сертификат.

Параметры сгущенного молока, которые подлежат проверке

Состав лабораторных испытаний определяется в процессе согласования технического задания на декларирование. Перечень мероприятий опирается на требования техрегламентов. Например, могут проводиться испытания: органолептические, физико-химические, микробиологические и другие. Их цель — подтвердить качество продукции и точное соответствие регламентным стандартам.

Как оформить декларацию на сгущенное молоко

Позвоните или отправьте заявку на сайте центра «СЕРТЕКС». Консультант вам перезвонит, чтобы уточнить все детали заказа и ответить на ваши вопросы. У нас низкие цены на услуги, а разрешительные документы будут готовы в сжатые сроки!