Сертификация сливочного масла

Сливочное масло, по ГОСТ 32261-2013, — это пищевой продукт. Обладает характерным вкусом, запахом и цветом. Его могут изготавливать только из коровьего молока либо с использованием продуктов переработки. Также в продаже представлены различные разновидности по жирности и кислотности, с добавлением соли, сахара, какао и других добавок.

Сливочное масло употребляют в пищу, как самодостаточный продукт, а также используют в домашней и промышленной кулинарии. Продажа в России и странах ЕАЭС допускается после предварительной проверки на соответствие Техническим регламентам Таможенного союза. Разрешительные документы — протоколы испытаний, декларация соответствия или свидетельство о госрегистрации (СГР).

Центр сертификации «СЕРТЕКС» оказывает услуги в Москве. У нас вы можете заказать и получить в кратчайшие срок разрешительные документы. Уточнить стоимость и задать вопросы специалисту можно по телефону: 8 (800) 707–66–12.

Декларирование сливочного масла

Процедура подтверждения соответствия техрегламентам проводится путем оценки характеристик образцов продукции и сопоставления их с требованиями национальных стандартов. Сливочное масло проходит проверку по следующим регламентам:

• ТР ТС 033/2013 — распространяется на все разновидности молочной продукции;
• ТР ТС 021/2011 — действует на пищевую продукцию;
• ТР ТС 022/2011 — содержит требования к маркировке.
• ТР ТС 029/2012 — необходимо соблюдать при наличии в составе вкусовых добавок, ароматизаторов, консервантов и иных вспомогательных ингредиентов.

На серийный выпуск сливочного масла декларация действует 3 года или 5 лет, а на отдельную партию — до истечения ее срока годности.

Госрегистрация сливочного масла

Отдельные виды могут выпускаться специально для питания детей, спортсменов, кормящих и беременных женщин. Производитель указывает эту информацию в описании. В этом случае необходимо пройти вместо декларирования обязательную госрегистрацию и получить сертификат (СГР), который действует 5 лет. Также поступают, если данный вид масла никогда ранее не поступал в продажу.

Добровольная сертификация

Проводится по желанию поставщика, импортера или продавца. Цель процедуры — подтвердить конкретное потребительское свойство продукции. Например, соответствие сливочного масла ГОСТ 32261-2013. Добровольный сертификат дает право подавать заявку на участие в госзакупке. Также документ повышает доверие к продукции и делает ее более конкурентоспособной. Срок действия — от 1 до 3 лет.

Документы для декларирования сливочного масла

Полный перечень документов, которые производителю, поставщику или уполномоченному представителю иностранного изготовителя потребуется подготовить для декларирования, зависит от характеристик сливочного масла и выбранной схемы. Минимальный список включает:

• реквизиты заявителя — уставные (ИНН, ЕГРЮЛ или ЕГРИП, ОГРН), а при представительстве изготовителя уполномоченным лицом — доверенность;
• для импортной продукции — коды ТН ВЭД;
• рецептура и описание сливочного масла — состав, характеристики, условия хранения, особенности производства и т.д.;
• инструкция по хранению и транспортировке;
• ТУ или ГОСТ, которым соответствует продукт, например, ГОСТ 32261-2013;
• протоколы испытаний образцов в аккредитованной лаборатории;
• сертификат СМК (ХАССП или ИСО 22000) — при наличии;
• этикетка;
• для импортного сливочного масла — договор ВЭД/инвойс (ДУЛ), сертификат происхождения;
• для российской продукции — договор аренды помещения, в котором расположено производство, либо выписка из ЕГРП.

Стоимость услуг по оформлению декларации соответствия в зависимости от выбранной схемы, вы можете в центре сертификации «СЕРТЕКС».

Этапы декларирования

Эксперты «СЕРТЕКС» помогут пройти обязательную процедуру в короткие сроки. После получения заявки потребуется согласовать:

• техническое задание;
• сметную стоимость услуг;
• договор;
• порядок отбора проб сливочного масла для испытаний в аккредитованной лаборатории.

Далее будут последовательно выполнены:

• анализ представленных документов;
• отбор проб для испытаний;
• регистрация протоколов испытаний образцов в реестре ФСА;
• регистрация декларации соответствия в ФСА.

После получения готовых разрешительных документов вы сможете нанести на упаковку продукции единый знак обращения ЕАЭС (EAC).

Параметры сливочного масла, которые подлежат проверке

Основные характеристики, которые входят в состав регламентных испытаний по оценке соответствия образцов стандартам качества и безопасности:

• органолептические — внешний вид, вкус, консистенция, запах, цвет;
• физико-химические — массовые доли влаги и жира, кислотность, температура плавления, концентрация поваренной соли, пероксидное число, а также содержание примесей;
• микробиологические — показатель микробиологической обсемененности, наличие патогенной микрофлоры, кишечной палочки, плесени, дрожжей, стафилококков;
• токсикологические — проверяется наличие радионуклидов, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов, оценивается уровень микотоксинов.

В зависимости от рецептуры дополнительно могут проверяться компоненты на соответствие представленному в описании продукции составу.

Как оформить декларацию на сливочное масло

Заказать обязательную декларацию и добровольный сертификат вы можете в центре «СЕРТЕКС». У нас — низкие цены, скидки постоянным клиентам и широкий спектр дополнительных услуг по сертификации.