Время работы:
пн-пт с 9:00 до 18:00

Услуги

Испытания продукции на сроки годности

Сроком годности называется временной промежуток, в течение которого изделие или результат работы сохраняют исходные свойства и характеристики. Его течение начинается по окончании процесса изготовления и завершается определенной критической датой, после которой состав продукта может претерпеть значительные изменения. Изделия с истекшим сроком годности считаются непригодными для использования и подлежащими утилизации. Отсутствие на товаре даты окончания годности, либо даты выпуска и срока хранения недопустимо, поскольку вводит потребителей в заблуждение и является правонарушением.

По Техрегламенту ТС 021/2011, регулирующему вопросы безопасности пищевой продукции, установление срока годности предоставлено изготовителю/разработчику технической документации. В этом вопросе необходимо руководствоваться ГОСТ. На маркировке большинства товаров проставлены сроки, соответствующие национальным стандартам.

Если производитель заявил увеличенный срок годности без документального обоснования, реализация такого товара запрещена. При желании установить увеличенный срок годности обязательно проводятся лабораторные испытания. По итогам контрольной проверки образцов заявитель получает протокол испытаний.

Рассчитать стоимость оформления

Заполните форму и специалист нашего центра проведет расчет стоимости, после чего свяжется с Вами по указанным контактным данным в рабочее время.

    Контактные данные

    Для чего необходим протокол испытания срока годности?

    Названный документ содержит физические величины и иные объективные характеристики, отражающие свойства продукта на дату проведения исследований.

    Содержание протокола испытаний

    • Наименование продукта.
    • Наименование предприятия-изготовителя.
    • Адрес расположения производства.
    • Дата получения образцов и день проведения испытаний.
    • Использованные приборы и средства измерений.
    • Результаты исследования.

    На основании представленных в протоколе сведений делается вывод о том, сохранил ли продукт свои исходные характеристики:

    • по органолептическим свойствам;
    • по физическим и химическим показателям;
    • по микробиологическим нормам безопасности;

    Названные показатели нормированы по отдельным видам пищевых продуктов.

    При положительном результате (соответствии норме) Протокол испытаний служит основанием для продления срока годности изделий и легализует их реализацию. До потребителя эта информация доносится на упаковке.

    Правила и особенности проведения исследований

    Порядок и процедура определения срока годности изделий регулируются следующими НПА:

    • МУК 4.2.1847-04;
    • СанПиН 2.3.2.1324-03.

    Контроль годности продовольственных товаров проводится по образцам, предоставленным заказчиком экспертизы. Принципиальную важность при этом имеют расчет требуемого количества проб, периодичность проверок, контрольные параметры.

    Специфика таких испытаний состоит в хранении образцов в лаборатории на протяжении всего срока годности. В отношении не скоропортящихся товаров он может составить несколько месяцев, год, и более. В таких случаях законодательством допускается хранение образцов у производителя при условии неукоснительного выполнения следующих требований.

    1. Фактическая дата изготовления соответствует заявленной.
    2. Условия хранения контрольного образца соответствуют нормативным.

    Продукт признается годным к употреблению при трех условиях:

    • был соблюден режим хранения образцов (температура/влажность/санитарная чистота);
    • исследованы пробы из 3 и более партий;
    • критические контрольные показатели имеют отрицательные значения.

    Условия и стадии проведения испытаний.
    Необходимая документация

    Процесс испытаний на определение срока годности проходит пять этапов.

    1. Изучение и анализ предъявленной документации.
    2. Отбор образцов.
    3. Проведение испытаний лабораторным методом.
    4. Анализ результатов и расчет максимально возможного срока годности продукта.
    5. Составление протокола испытаний с указанием значений, выведенных экспериментальным путем. Передача его заявителю.

    Для достоверности результата образцы отбирают трижды, в разные дни, с составлением актов отбора. Пробы помещают в заданные условия. Затем изучают изменения, проявляющиеся по прошествии нормативного срока.

    Основными показателями для анализа являются:

    • органолептические — вид, консистенция, запах, вкус;
    • физико-химические — например, кислотность или другие, в зависимости от вида продукта;
    • пищевая ценность – содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов;
    • санитарные, микробиологические, токсикологические характеристики – содержание микроорганизмов и продуцируемых ими ядов.

    Форма составления Протокола испытаний не регламентирована. Обязательным является наложение печать и лаборатории и заверение подписью ответственного специалиста.

    Обращаясь в СЕРТЕКС с заявлением на проведение испытаний, необходимо предоставить следующие документы.

    1. Копии Устава, свидетельства ОГРН, ИНН заявителя.
    2. Нормативно-технические документы (ГОСТы, ТУ).
    3. Имеющиеся Сертификаты и Декларации.
    4. Рецептура или описание продукта в произвольной форме с указанием состава, физико-химических и органолептических свойств, назначения;
    5. Документы, подтверждающие длительность и условия хранения до проведения испытаний. Протоколы ранее проведенных испытаний, отчеты.
    6. Для импортированных товаров — договор поставки, инвойсы, спецификации.

    Полный список необходимых документов уточните у дежурного эксперта нашего Центра.

    6 причин, чтобы выбрать СЕРТЕКС

    Аккредитованный орган по сертификации
    с 2017 года

    Работа без посредников собственный орган по
    сертификации и испытательная
    лаборатория

    16 лет успешной работы и более 1000 довольных
    клиентов

    Профессионалы штат экспертов в области
    подтверждения соответствия

    Оформление сертификатов на территории РФ, Таможенного
    Союза,стран Европы и Азии

    Максимально быстрое и ответственное
    оформление документов

    Почему заказчики предпочитают СЕРТЕКС?

    Развернутые бесплатные консультации по вопросам сроков годности.

    • Компетентные специалисты с опытом проведения экспертиз.
    • Хорошо оборудованные современные лаборатории.
    • Оперативное выполнение заявок.
    • Выдача обоснованных заключений на бланках установленного образца.

    Свяжитесь с нашим представителем, чтобы подтвердить годность реализуемого продукта. Конфиденциальность полученных сведений гарантируется.

    К нам обращаются, чтобы определить:

    • период, в течение которого продукт сохраняет свои изначальные свойства и безопасность;
    • вспомогательные вещества, способы обработки и вид упаковки для продления срока хранения без ухудшения качества;
    • возможность снижения убытков от снятия изделий с продажи, их утилизации или переработки.

    Приглашаем к сотрудничеству!

    О нашем центре

    Центр по сертификации SERTEX – команда опытных специалистов, которые помогут вам собрать нужный пакет документов и провести необходимые испытания для получения технического свидетельства. Наши клиенты получают 100% положительный результат!

    Работаем с 2007 года

    12 лет на рынке сертификации

    6000+ довольных клиентов

    Работаем со всеми основными видами сертификации

    Порядок работы

    Отправка заявки Заявка
    Оставьте заявку любым удобным для вас способом - по email, по телефону или закажите звонок на сайте.
    Оставить заявку
    Подписание договора и выставление счета
    Оплата и получение скана документов
    Бесплатная доставка документов
    Оставьте заявку любым удобным для вас способом - по email, по телефону или закажите звонок на сайте.
    Оставить заявку

    Ответы на частые вопросы

    Вы осуществляете помощь в подготовке пакета документов для декларирования?

    Специалисты нашего центра выполняют полный спектр услуг по декларированию, в который входит и помощь в подготовке документов для осуществления регистрации декларации о соответствии ГОСТ, ТР ТС. Также мы сможем помочь и с проведением испытаний вашей продукции для нужд декларирования.

    Предусмотрен ли выезд специалиста вашего центра к клиенту?

    Да, эксперты нашего центра выезжают к клиентам для нужд оценки подтверждения соответствия продукции или консультационных разъяснений.

    Есть ли первичная бесплатная консультация с экспертом центра?

    Мы всегда идем на встречу нашим потенциальным клиентам и постоянным партнерам и оказываем квалифицированную консультацию бесплатно.

    При большом заказе разрешительных документации возможна ли рассрочка платежа?

    Наш сертификационный центр всегда идет на встречу своим клиентам в удобном для них варианте оплаты услуг. Доступны различные варианты оплаты, в том числе и рассрочка платежа, но каждая ситуация обсуждается индивидуально.

    Как происходит забор образцов для испытаний у клиента?

    Вы можете самостоятельно доставить образцы в наш центр, либо наши специалисты бесплатно заберут их у вас (в пределах г. Москва).

    Хотите получить больше подробностей?
    Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами по указанным контактным данным в ближайшее время

      Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

      Отзывы наших клиентов

        Обратный звонок

        Заполните поля ниже и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

        Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

          Оставить заявку

          Заполните поля ниже и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

          Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

            Заказать бесплатную консультацию

            Заполните форму и получите бесплатную консультацию или позвоните по телефону:

            + 7 (495) 644 3810

            Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

              Заказать бесплатную консультацию

              Заполните форму и получите бесплатную консультацию или позвоните по телефону:

              + 7 (495) 644 3810

              Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

              Успешная отправка

              Спасибо!
              В ближайшее время, наш эксперт свяжется с Вами.

              Рассчитать стоимость оформления

              Заполните форму и специалист нашего центра проведет расчет стоимости, после чего свяжется с Вами по указанным контактным данным в рабочее время.

                Контактные данные