Звоните, работаем с 9:00 до 18:00

8 (800) 707 66 12 8 (495) 644 38 10
Сертификация HACCP (ХАССП) ISO 22000. Cистема менеджмента безопасности пищевой продукции.

Управление качеством продукции на пищевых производствах – верный способ обеспечения ее безопасности. Оптимизировать технологические процессы помогает внедрение HACCP, ISO 22000:2005, и других стандартов.

Система НАССР

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), она же ХАССП – международная концепция обеспечения качества пищевой продукции, название которой переводится как «Анализ опасностей и критические контрольные точки». Она предполагает определённую организационную структуру, описывает производственные процессы, документацию и ресурсы, обеспечивающие выпуск безопасной продукции.

Система была разработана в 1960-х годах минувшего века по заказу NASA для отбора продовольственных продуктов, предназначенных для питания астронавтов. Сегодня стандарт HACCP не утратил актуальности и по-прежнему используется производителями как эталон безопасности пищевых продуктов.

Требований об обязательной сертификации на соответствие ХАССП в России нет. При этом его положения присутствуют в действующем с 01. 07. 2013 региональном стандарте ТР ТС 021/2011. Каждая компания, занятая производством и/или оборотом пищевой продукции, должна работать по принципам ХАССП. Это требование зафиксировал упомянутый выше техрегламент ТС 021/2011.

Использование СМК ХАССП минимизирует убытки по причине порчи, а также укрепляет конкурентоспособность выпускаемых пищевых продуктов.

Ключевые положения системы в сжатом виде

Внедрение и сертификация HACCP в Центре СЕРТЕКС

Для внедрения в практику своего предприятия принципов НАССР наши специалисты готовы оказать следующую помощь:

Наш Центр имеет многолетний опыт проведения сертификации в ХАССП и на соответствие региональному стандарту ТР ТС 021/2011. Поручив нам их внедрение, вы сделаете уверенный шаг к получению сертификатов соответствия в обеих системах.

6 причин, чтобы выбрать СЕРТЕКС

Аккредитованный орган по сертификации
с 2017 года

Работа без посредников собственный орган по
сертификации и испытательная
лаборатория

16 лет успешной работы и более 1000 довольных
клиентов

Профессионалы штат экспертов в области
подтверждения соответствия

Оформление сертификатов на территории РФ, Таможенного
Союза,стран Европы и Азии

Максимально быстрое и ответственное
оформление документов

Последствия отсутствия ХАССП

Отсутствие ХАССП на производстве, может повлечь за собой штрафы для сотрудников компании, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Самые большой размер штрафа предусмотрен для юрлиц, от 300 тыс. до 600 тыс. рублей, а при повторном нарушении — до 1 млн. рублей.

Стандарты ISO 22000

Наднациональная система управления безопасностью пищевой продукции ИСО 22000 – это серия стандартов в категории продовольственных товаров. Базируется на соблюдении норм на стадии производства, а также хранения и транспортирования. Она предполагает анализ всех рабочих процессов с целью раннего выявления потенциальных угроз, оперативное принятие мер для недопущения, ликвидации, либо минимизации риска возникновения последствий, способных вызвать заболевание либо негативно отразиться на здоровье потребителей.

В нашей стране ей соответствуют ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ГОСТ Р 51705.1-2001. Внедрение первого в практику предприятия более сложно и затратно, однако по итогу процесса достигается более высокий уровень доверия потребителей; особенно при реализации продукции за рубежом.

Базовые положения серии стандартов ISO 22000

Этапы внедрения системы ISO 22000-2007 

Соблюдение высокого стандарта минимизирует производственные потери, возникающие по причине порчи, возвратов и списания продукции. Предприятие может внедрить систему управления качеством самостоятельно, либо при участии привлеченных специалистов.

Эксперты нашего Центра внедряют эту систему по алгоритму их 10 шагов:

  1. Анализ структуры предприятия.
  2. Формирование политики в области качества.
  3. Выявление рисков.
  4. Определение критических контрольных точек.
  5. Составление плана и блок-схем.
  6. Определение процессов, подлежащих документированию.
  7. Тестирование функционирования СМК.
  8. Обучение персонала.
  9. Аудит СМК. При необходимости — корректировка системы.
  10. Подтверждение соответствия в форме сертификации.

В чем состоит различие между ИСО 22000 и ХАССП?

ХАССП представляет собой перечень принципов и нацелен на упреждение процессов порчи. На базе этих принципов разработан ИСО 22000, который предлагает расширенный, системный подход к управлению качеством, включая даже нормы взаимодействия с партнерскими компаниями. Таким образом, стандарт ИСО 22000 можно считать осовремененной и расширенной версией ХАССП.

Какой из систем отдать предпочтение? Ответит эксперт нашего центра, позвоните по телефону 8 (495) 644-38-10 или оставьте заявку на сайте.

О нашем центре сертификации

Центр СЕРТЕКС оказывает услуги по сертификации и декларированию качества товаров. Работа наших экспертов состоит в оценке соответствия продукции действующим нормативам.

Начиная с 2007 года наш центр проводит испытания по основным категориям стандартов и типам сертификации. Нам поручают разработку технической документации, обращаются за содействием в получении свидетельств о госрегистрации, выдачей разрешительных документов. Нашему центру признательны уже более 6 000 клиентов из разных стран Таможенного Союза, получивших документы для легального, полномасштабного, активного ведения бизнеса на территории ЕврАзЭС.

Функции центра по сертификации

Работа нашего центра состоит из следующих основных направлений:

  • Методическая помощь производителям и предпринимателям.
  • Проведение экспертизы, тестирования, испытаний продукции в собственной лаборатории.
  • Изучение и анализ поступающих от заказчиков технических документов.
  • Оформление сертификатов соответствия.
  • Оформление деклараций о соответствия.
  • Регистрация Свидетельств о государственной регистрации (СГР).
  • Разработка Технических Условий, описывающих параметры качества выпускаемых изделий.

Наша миссия

Цель создания и работы нашего центра сертификации - защитить внутренний рынок и потребителей от некачественных товаров. Разработка технических нормативно-правовых актов (стандартов), лабораторные испытания свойств и характеристик отдельных товаров пресекают оборот контрафактных, небезопасных продуктов и промышленных изделий.

Ежедневно наши эксперты делают заключения о соответствии продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза и других стандартов, о выдаче либо отказе в выдаче удостоверяющего документа. Каждое из них обосновано, поскольку базируется на объективных показателях.

Элик Илья Анатольевич
Генеральный директор
центра по сертификации СЕРТЕКС
Задать вопрос Илье

Эксперты нашего центра

Ответы на частые вопросы

Вы осуществляете помощь в подготовке пакета документов для декларирования?

Специалисты нашего центра выполняют полный спектр услуг по декларированию, в который входит и помощь в подготовке документов для осуществления регистрации декларации о соответствии ГОСТ, ТР ТС. Также мы сможем помочь и с проведением испытаний вашей продукции для нужд декларирования.

Есть ли первичная бесплатная консультация с экспертом центра?

Мы всегда идем на встречу нашим потенциальным клиентам и постоянным партнерам и оказываем квалифицированную консультацию бесплатно.

При большом заказе разрешительных документации возможна ли рассрочка платежа?

Наш сертификационный центр всегда идет на встречу своим клиентам в удобном для них варианте оплаты услуг. Доступны различные варианты оплаты, в том числе и рассрочка платежа, но каждая ситуация обсуждается индивидуально.

Хотите получить больше подробностей?
Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами по указанным контактным данным в ближайшее время

    Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

    Отрасли сертификации и декларирования

    • Смотреть все отрасли

    Отзывы наших клиентов

    Андрей Николаевич

    Консультант центра сертификации СЕРТЕКС

      Задать вопрос Илье

      Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

        Обратный звонок

        Заполните поля ниже и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

        Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

          Оставить заявку

          Заполните поля ниже и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

          Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

            Расчет стоимости

            Заполните поля ниже и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

            Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

              Заказать бесплатную консультацию

              Заполните форму и получите бесплатную консультацию или позвоните по телефону:

              + 7 (495) 644 3810

              Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

                Заказать бесплатную консультацию

                Заполните форму и получите бесплатную консультацию или позвоните по телефону:

                + 7 (495) 644 3810

                Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствие с законом №152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2016 и принимаю условия Пользовательского соглашения

                Успешная отправка

                Спасибо!
                В ближайшее время, наш эксперт свяжется с Вами.

                Рассчитать стоимость оформления

                Заполните форму и специалист нашего центра проведет расчет стоимости, после чего свяжется с Вами по указанным контактным данным в рабочее время.

                  Контактные данные