Сертификация специй и приправ

Специи (пряности) и приправы — особый вид пищевой продукции, которая перед выпуском в обращение в ЕАЭС подвергается обязательной процедуре оценки соответствия техрегламентам. При этом пряности — это продукты растительного происхождения. Они представляют собой целые или измельченные части растений, которые обладают ярким вкусом и ароматом (листья, семена, плоды, почки, корни и т.д.).

Приправы — более широкий термин, в который включены пряности и другие добавки к пище для улучшения ее вкуса и аромата. Например, поваренная соль, сахар, экстракты, а также всевозможные комбинации пряностей с растительными маслами и другими ингредиентами.

Примеры кодов ТН ВЭД пряностей и приправ:

• 0910995000 — сушеный лавровый лист;
• 0904110000 — черный перец.

Примеры кодов ОКПД 2 пряностей и приправ:

• 10.84.22.120 — красный перец дробленый или молотый;
• 10.84.23.165 — карри.

В нашем центре сертификации вы сможете получить экспертное заключение по уточненному коду ТН ВЭД продукции, а также заказать комплект разрешительных документов на товары. Мы выполним работы по обязательной сертификации пряностей и приправ в короткий срок по договору. Стоимость услуг уточните по телефону: 8 (800) 707-66-12.

Типы разрешительных документов на специи и приправы

Основные техрегламенты ЕАЭС на пряности и приправы:

• ТР ТС 021/2011;
• ТР ТС 022/2011;
• ТР ТС 029/2012.

По всем техрегламентам оформляется общая декларация соответствия — схему оценки и срок действия документа заявитель определяет самостоятельно. Максимально декларацию регистрируют на срок до 5 лет. При этом серийное производство по отдельным схемам требует ежегодного инспекционного контроля стабильности качества выпуска продукции.

Если пряность или приправа впервые выпускается в оборот в ЕАЭС или является специализированной продукцией (предназначена для детей, спортсменов, беременных и т.д.), тогда перед декларированием проводится процедура госрегистрации. Свидетельство (СГР) оформляется в Роспотребнадзоре — бессрочно.

Добровольная сертификация

В отличие от требований техрегламентов, добровольная сертификация позволяет подтвердить качество пряностей и приправ по конкретным ГОСТам или ТУ, а также натуральное происхождение, отсутствие в составе ГМО, экологичность производства и т.д. Заявитель самостоятельно выбирает, какие свойства продукции необходимо подтвердить. Добровольный сертификат помогает расширить рынок сбыта и повысить доверие к товарам и бренду. Срок действия документа — до 3 лет.

Документы

После заключения договора эксперты центра сертификации подготавливают перечень необходимых документов под конкретный код ТН ВЭД. В пакет обычно входят:

• регистрационные документы — ИНН и ОГРН, контактные данные, договор аренды или выписка ЕГРН (для российских изготовителей) на производственные помещения, контракт и инвойс (иностранным производителям);
• техническое описание продукции — ГОСТ или ТУ на производство, код ТН ВЭД (ОКПД 2) пряностей или приправ, рецептура и спецификация, полное наименование и назначение (способ применения);
• образец маркировки;
• протоколы испытаний;
• сертификат ISO 22000 (ХАССП) — обязателен по ТР ТС 021/2011.

Этапы оформления разрешительных документов

Процесс декларирования пряностей и приправ по техрегламентам ЕАЭС в нашем центре сертификации проходит в несколько типовых этапов:

• на бесплатной консультации проверяем состав продукта, этикетку и уточняем ТН ВЭД, определяем необходимость оформить СГР — после этого подготавливаем договор с указанием стоимости услуг и сроков готовности деклараций соответствия;
• собираем пакет документов на каждый вид продукции — если потребуется разработаем и зарегистрируем ТУ;
• если это предусмотрено схемой оценки соответствия — организуем отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории;
• регистрируем декларации в реестре ФСА.

Вы получите декларации точно в срок и сможете приступить к маркировке пряностей и приправ знаком «EAC», а также к цифровой маркировке. С этого момента можно заказывать добровольный сертификат.

Параметры специй и приправ, которые необходимо проверять

Аккредитованные лаборатории при исследовании образцов применяют утвержденные техрегламентами методы и стандарты. Например, ГОСТ 28875. Все проверяемые параметры приправ можно разделить на несколько основных групп:

• органолептические — аромат, вкус, цвет, внешний вид;
• физико-химические — массовая доля влаги, крупность помола, массовая доля эфирных масел и т.д.;
• микробиологические — показатель бактериальной обсемененности продукта, исследуется наличие плесени, грибков;
• токсикологические — содержание в готовом продукте тяжелых металлов, а также микотоксинов, пестицидов, радионуклидов.

Также исследуется состав — важно убедиться в наличии всех перечисленных в документах изготовителя ингредиентов в указанных им количествах, а также в отсутствии посторонних примесей. Лаборатория заносит в протокол результаты исследований и вручает клиенту.

Как заказать разрешительные документы на специи и приправы

Отправьте нам фото этикетки и состава продукта по электронной почте или обратитесь в офис в Москве. Специалист нашего центра сертификации оперативно подготовит смету и проект договора. После согласования стоимости услуг и сроков мы сразу приступим к выполнению работ. Заявки принимаем из всех регионов — воспользуйтесь удобным способом связи и получите коммерческое предложение в тот же день.