ГОСТа и официальной формулировки на снеки нет, но под этим обобщающим термином принято понимать легкие закуски, которыми человек может быстро утолить голод между основными приемами пищи. Обычно такие продукты отличаются высокой калорийностью, ярким вкусом, длительным сроком хранения, а также удобной формой (расфасовкой) для употребления «на ходу».
К снекам относят, например:
- чипсы;
- сухарики;
- орешки;
- сухофрукты;
- мясные и рыбные закуски (сушеное или копченое мясо, палочки из соленого рыбного филе и т.п.);
- фруктовые батончики;
- мюсли.
Примеры кодов ТН ВЭД снеков:
- 2005202000 — картофельные чипсы;
- 1905401000 — сухарики.
Примеры кодов ОКПД 2:
- 10.31.14 — картофельные чипсы;
- 10.39.23 — соленый жареный арахис.
Любые снеки проходят обязательный контроль безопасности перед поступлением в продажу в ЕАЭС. Ошибка в коде ТН ВЭД, неправильная схема декларирования или неверные документы в пакете могут обернуться простоем груза на границе, срывом поставок и штрафами.
Эксперты нашего центра сертификации в Москве проведут аудит вашего снекового ассортимента: выявим скрытые риски, проверим состав на чувствительные ингредиенты, подберем правильные коды ТН ВЭД и ОКПД 2. Только после этого оформим и зарегистрируем декларации и сертификаты «под ключ».
Обязательное декларирование снеков по техрегламентам ЕАЭС
Ключевой техрегламент на пищевые продукты — ТР ТС 021/2011. Если товар не относится к новому или специализированному виду, то заявитель выбирает одну из схем подтверждения в форме декларирования:
- 1Д — серийный выпуск, производственный контроль и испытания образцов проводит изготовитель;
- 2Д — отдельные партии, испытания по выбору можно провести у себя или в аккредитованной лаборатории;
- 3Д — серийный выпуск, заявитель может проводить производственный контроль,но испытания образцов допускаются только в аккредитованной лаборатории.
Максимальный срок действия декларации на снек по ТР ТС 021/2011 — до 5 лет (на серийный выпуск при наличии сертификата ХАССП). Для партий срок действия декларации равен сроку годности продукции.
Помимо ТР ТС 021/2011, на конкретные виды снеков могут распространяться следующие технические регламенты ЕАЭС:
- ТР ТС 022/2011 — требования к маркировке пищевых продуктов;
- ТР ТС 029/2012 — при наличии в составе снеков вкусо-ароматических добавок, вспомогательных ингредиентов и т.д.;
- ТР ТС 034/2013 — на изделия из мяса (кнуты, джерки, бастурма, ушки и шкурки свиные);
- ТР ЕАЭС 040/2016 — на рыбные снеки (сушеные кусочки филе, кольца кальмаров и т.д.);
- ТР ЕАЭС 051/2021 — на изделия из мяса птицы (хрустящие слайсы, вяленые крылышки, стрипсы и др.);
- ТР ТС 033/2013 — на снеки с молоком и молочными компонентами в составе (сушеный сыр, каймак, сырные чипсы, йогуртовые драже и т.д.).
Схему декларирования, состав регламентных испытаний и срок действия декларации по каждому из этих регламентов заявитель подбирает самостоятельно или при поддержке экспертов центра сертификации.
Когда требуется госрегистрация снеков
Оформить свидетельство о госрегистрации (СГР) потребуется в случаях, когда снеки являются:
- новыми — ранее не изготавливались в ЕАЭС и не импортировались;
- специализированными — например, для диабетиков или спортсменов.
СГР необходимо оформить в Роспотребнадзоре. Документ регистрируется бессрочно, пока сохраняется неизменным состав и технология выпуска снеков.
Система ХАССП
Внедрение принципов системы анализа опасностей и контроля критических контрольных точек (ХАССП) на пищевом производстве — обязательная процедура по ТР ТС 021/2011. При этом регистрация сертификата ХАССП осуществляется добровольно в ЕАЭС. Наличие такого документа упрощает для производителя прохождение проверок и повышает доверие потребителей.
